La Universidad Nacional del Chaco Austral refaccionó los laboratorios de Industrias Alimentarias I y II, donde se dictan clases y se realizan tareas de investigación y servicios a terceros con las carreras de Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química y Licenciatura en Nutrición, que dicta la propia institución.
Autoridades y profesionales de la Uncaus, habilitaron el reacondicionamiento de dos laboratorios de la institución, los laboratorios de Industrias Alimentarias I y II.
Se trata de un trabajo en conjunto llevado adelante entre docentes e investigadoras, con el área administrativa y de mantenimiento, donde establecieron cuales eran las prioridades y necesidades que tenía el sector, para acondicionarlo.
En estos laboratorios se dictan clases y se realizan tareas de investigación y servicios a terceros con las carreras de Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química y Licenciatura en Nutrición, que dicta la propia institución.
Además, se tratan temas de investigación como: control de calidad de miel de abejas apis melliferas y de abejas sin aguijón; control de calidad de subproductos de la colmena, formulación de películas comestibles a base de polímeros naturales; asesoramiento y calidad de frutas, hortalizas y sus productos; control de calidad de cereales y leguminosas; asesoramiento y calidad de productos panificados.
Participó del encuentro, además, Carmen Avallone, quien ha sido la precursora del inicio en las tareas de investigación del grupo, y a quien se le realizó entrega de reconocimiento. También, el grupo realizó entrega de reconocimiento a la ingeniera Susana Montenegro, que dedicó varios años en docencia e investigación con una gran vocación de servicio.
En este marco, el rector de UNCAUS, Germán Oestmann, explicó que “para nosotros es importante apostar e invertir en todo lo que es la investigación, ciencia y tecnología, abordando desde el financiamiento de proyectos y equipamientos para mejorar la calidad de trabajo”, detalló.
