Carne vacuna: subió un 84% en el último año
El precio de la carne subió un 84% en el último año, según datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina en un relevamiento realizado en 80 carnicerías de la Ciudad y el Gran Buenos Aires, aunque no varía mucho de lo que sucede en el interior del país.
El último informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) reflejó que los precios de los distintos cortes al consumidor en el mercado interno registraron en julio pasado una leva baja del 0,9% en relación al mes de junio, pero al realizar la comparación interanual los valores subieron un 84,4%.
Los precios de la carne vacuna tuvieron caídas leves, del (-0,8%), en julio de 2021, con respecto a junio, en los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioeconómico alto. En los puntos de venta que atienden al nivel socioeconómico medio, los precios también mostraron caídas leves, que resultaron del (-0,8%); mientras que en aquellos que atienden al nivel socioeconómico bajo los precios mostraron caídas de mayor magnitud, que resultaron de un (-1,1%).
POLLO FRESCO: SUBA MODERADA
Por su parte, el precio del pollo fresco mostró precios con alzas moderadas, con una variación del (+4,0%) en el mes de julio de 2021 con respecto a junio. Por su parte, el precio del pechito de cerdo mostró precios con subas leves en el mismo periodo, avanzando un (+0,1%) con relación al mes anterior. Con respecto a los valores de julio de 2020, el pollo incrementó su precio en un (+65,2%) y el cerdo un (+61,4%).
Por último, otro de los datos que aportó el informe del IPCVA fue que los precios mostraron caídas leves, del 1%, con respecto al mes anterior en las carnicerías; y en los supermercados se observaron precios con bajas también leves del 0,5%. Además, los precios observados en los distintos puntos de venta registraron pequeñas diferencias entre las diferentes zonas geográficas, con caídas leves de los precios en la Capital Federal y en las zonas norte y oeste del Gran Buenos Aires, y en la zona sur del Gran Buenos Aires las bajas resultaron leves a moderadas.